本网讯 为进一步深化作风能力，优化营商环境，助力餐饮企业高质量发展，山东省济南市天桥区市场监管局对辖区内餐饮企业进行暖心服务，着力解决眼下市场环境下餐饮企业面临的困难和问题，增强餐饮企业的食品安全意识、规范经营意识和危机意识，帮助企业更好地管理食品安全风险和质量风险。

　　本次服务针对辖区内配餐中心、中央厨房、大型餐饮酒店，组织召开食品安全培训会议，对配餐中心、中央厨房、大型餐饮酒店的食品安全总监、食品安全员进行培训。会上，天桥区市场监管局副局长韦勇传达学习了上级食品安全工作会议精神，对济南市天桥区省级健康区建设进行部署，围绕“两个责任”落实、制止餐饮浪费、规范经营意识和危机意识等方面进行培训。

　　培训中，天桥区市场监管局餐饮服务监管科科长王利反复强调企业要压实主体责任，发挥食品安全总监、食品安全员作用，建立完善“日管控、周排查、月调度”制度。督促企业主动履行制止餐饮浪费责任和义务，发放反食品浪费宣传资料，参会企业现场签订“制止餐饮浪费，提振消费信心”承诺书。现场针对餐饮企业提高餐饮企业的规范经营意识和危机意识、提升企业的声誉和经济效益等方面进行培训。

　　会后，根据企业提出的问题，分别来到天桥区珍惠金春禧餐饮配送中心、济南铂尔国际酒店进行进一步服务，对两家企业一线工作人员进行进一步培训，结合相关案例，从消费投诉处理的方式、方法、技巧等方面指导餐饮企业员工更好地处理，提升企业的形象，避免不必要的损失。

　　下一步，天桥区市场监管局将继续以服务企业为宗旨，以此次培训活动为契机，通过食品安全培训、规范经营指导等方式对辖区内餐饮企业进行指导规范，为辖区内餐饮企业高质量发展保驾护航。(侯丹 韩萌 侯芝坤)

【责任编辑：张帆】